Evimin Yemekleri Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri
İlgili konular
Nohudun faydaları nelerdir
Nohudun faydaları nelerdir? Nohut Nedir? Nohudun vitamin içeriği nedir? Nohut hakkında bilmeniz gereken tüm bilgiler bu yazıda sizlerle. Hepimiz mutfağımızda nohutu çok seviyoruz. Geleneksel yemeklerde, günümüzün vegan beslenmesinde büyük öneme sahip. Büyük küçük hepimizin temel besin kaynaklarından biri. Mutfakta nohut olmasa bir şeyler eksik oluyor ve hemen gidip yeniden satın alıyoruz. Bu güzel baklagil hakkında tüm bilgiler bu yazıda sizlerle.
Nohut Nedir?
Nohut baklagiller familyasından bir bitkidir. Anavatanı İspanya olarak bilinir. Şuan dünyanın en büyük nohut üreticisi Hindistan’dır. Nohut tek yıllık bir bitkidir. Nohut bitkisinin boyu 70 santime kadar büyüyebilir. Her bir dalında 15 ila 25 adet nohut kapsülü bulunur. Dalların kökünden ucuna kadar sıralanmış küçük beyaz çiçekler açar. Bu çiçekler nohut kapsüllerine dönüşür. Küçük boylu dalların kökünden ucuna kadar nohut kapsülleri bulunur.
Nohut nasıl yetiştirilir?
İlk bahar ayında ekilerek yaz sonunda hasat edilir. Ekildikten sonra hızlı çimlenir ve toprağın üzerinde görünmeye başlar. Hasat süresi ortalama beş – altı aydır. Uzun süren yağmurlara dayanamaz. Nohut bitkisinin yapraklarında bol miktarda tuz bulunur. Tuzu yağmurlar tarafından yıkanırda tuzunu koruyamazsa nohut bitkisi ölür. Ekiminden hasat zamanına kadar sulama gerekmez. Ara sıra yağan yağmurlar nohut bitkisi için yeterlidir. Yoğun gübreleme de gerekmez.
Nohut türleri,
Dünyada bilinen birkaç farklı türü vardır. Siyah ve bej renkte iki ana çeşitten oluşur. Koçbaşı, İspanyol ve kıvırcık isimleri sarı türleridir. Siyah nohut ise daha nadir bulunan bir türdür.
Nohut bitkisi yetiştirildiği tarlayı azot yönünden zenginleştirir. Nohut bitkisi dallarında nohut üretip bizlere protein sağlarken köklerinde de azot gübresi üreterek yetiştiği tarlayı doğal olarak gübreler.
Nohut bitkisi çok özel bir bitkidir. Dallarında bol miktarda tuz barındırdığı küçük baş hayvanlar tarafından çok sevilir. Nohutun tohumları insan beslenmesinde, bitkinin dalları hayvan beslenmesinde, bitkinin kökleri toprak beslenmesinde çok önemli bir kaynaktır. Nohut bu açıdan bakıldığında mucizevi bir bitkidir.
Nohut taze ve kuru olarak tüketilebilir. Taze nohut bezelye gibi tüketilebilir. Kuru nohut nohudun olgunlaşmasıyla elde edilir. Uzun süre saklanıp yıl boyunca tüketilebilir. Ülkemizin her yerinde nohut yetiştirilebilir.
Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Çorbası, salatası, yemeği yapılır. Yemeklere garnitür olarak kullanılır. Leblebisi yapılır. Nohuttan falafel köfte yapılır. Nohudun unu yapılır, bu unla ekmek, krep gibi bir çok gıda pişirilir.
Gıda sanayisinde en çok konservesi yapılan baklagillerden biridir. Kurutulmuş tohumları, haşlanmış konservesi, nohut unu gıda sanayisinde işlenen ürünlerdir.
Nohut vegan beslenme tarzını benimseyenler için çok önemli bir besin kaynağıdır. İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu tüm protein nohutta vardır.
Nohudun vitamin içeriği nedir?
Nohudun vitamin ve mineral içeriği zengindir.
Nohut bol miktarda B vitaminleri, protein, lif, karbon hidrat, E vitamini, B6 vitamini, Potasyum, K vitamini, Magnezyum içerir.
Nohudun faydaları nelerdir?
Nohudun insan sağılığı için bir çok faydası vardır.
Nohut kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
Yoğun lif yapısı sayesinde uzun süre tok tutar ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
Nohut bağırsak bakterilerini destekler, bağırsaklara iyi gelir.
Diyabet ve kanser türlerini önleme konusunda da etkilidir.
Tip 2 diyabeti önlemeye yardımcı olur, insülin seviyesini korur.
Nohut kemikleri güçlendirir. Özellikle büyüme çağındaki çocukların sıkça tüketmesi gerekmektedir. Kemiklerimiz için gerekli olan K vitamini, kalsiyum ve magnezyum nohutta bolca bulunur.
Beyindeki sinir sisteminin sorunsuz işlemesine yardımcı olan kolin de içerir.
Vegan ve vejeteryan beslenme tarzı için önemli bir protein kaynağıdır.
Gluten içermediği için glutensiz beslenenler için de önemli bir besin kaynağıdır.
Kadınca blog sayfamızdaki diğer faydalı yazılarımız için burayı tıklayabilirsiniz.
Daha fazla faydalı video için burayı tıklayabilirsiniz.
Daha fazla yemek tarifi için burayı tıklayabilirsiniz.
Kanalıma ve sosyal medya hesaplarıma lütfen abone olun, desteğinizle büyüyorum.
Sitenin üst kısmındaki bildirimleri aktif edin ve birbirinden güzel yeni paylaşımlarıma anında ulaşın.
Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın. Abone olduktan sonra zil ikonuna tıklayıp tümü işaretlemeyi unutmayın. Sosyal medya hesaplarımın linklerini de aşağıda paylaştım. Hepinizi bekliyorum. Sevgilerimle…
Youtube kanalım: http://bit.ly/evimin
Web sitesi: https://www.yemektarifleri.link/
Pinterest hesabım: https://tr.pinterest.com/eviminyemeklericom/
Facebook sayfam: https://www.facebook.com/eviminyemekleri/
Twitter hesabım: https://twitter.com/YemekleriEvimin
İnstagram hesabım: https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/
Sizde tarif gönderin ! 
Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.
