Bostan kebabı tarifi

Bostan kebabı tarifi

Bostan kebabı tarifi yapım açıklaması malzemeleri ve videosuyla birlikte sizlerle. Yemelere doyulmayan herkesin çok beğendiği bir kebap tarifi. Ben özellikle sebzeli kebap tariflerini çok severim. Nefis bir kebap tarifi, geleneksel lezzetlerimizden biri. Ben bu kebabı çok beğeniyorum. Kesinlikle sizlerde çok beğeneceksiniz. Misafirleriniz ve aileniz bu lezzete bayılacak. Aşağıdaki ölçülerle 9 adet bostan kebabı yaptım. Lezzetli olduğu kadar aynı zamanda bereketli bir tarif. Tarife birebir uyduğunuzda çok güzel bir sonuç alacaksınız.

Malzemeler

🌺 Tabanı İçin
3 adet iri bostan patlıcanı

🌺İç harcı için
350 gram dana eti
3 küçük soğan
2 büyük yeşil biber
5 diş sarımsak
2 büyük domates
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ

🌺Püresi için
3 adet orta boy patates
50 gram kaşar rendesi
1/2 çay kaşığı muskat rendesi
1 tutam tuz
1 kahve fincanı süt

🌺 Üzerinin kızarması için
9 adet ince yaprak kaşar dilimi

🌺 Sosu için
1 tatlı kaşığı salça
1,5 su bardağı kaynar su

🌺 Patlıcanları kızartmak için yarım litre sıvı yağ

Pişirme: 180 derecede ilk yarım saat sadece alt ısıtıcıyla pişirin, sonraki yarım saatte hem alt hem üst. Kaşar peyniri kızarınca, fırından çıkarıp servis edin.

Yapılışı

Tarifin yapımına iri bostan patlıcanlarını yıkayıp kurulayarak başlayalım. Patlıcanları kuruladıktan sonra 1.5-2 cm kalınlığında yuvarlak dilimleyin. Daha sonra derin bir tavaya patlıcanları daldıracak kadar sıvı yağ dökün. Yağı iyice kızdırdıktan sonra patlıcanları içine atıp kızartın. Patlıcanlar kızardıktan sonra kağıt havluya çıkarın. Yağlarını çektirin.

Kebabın iç harcını hazırlayalım. 350 gram dana etini kuşbaşı olarak doğrayalım. Suyunu salıp geri çekene kadar biraz sıvı yağ koyduğumuz tencerede pişirelim. Suyunu salıp geri çektikten sonra üzerini kapatacak kadar sıcak su ilave edip tekrar suyu çekene kadar kapağı kapalı şekilde pişirelim. Daha sonra yemeklik doğradığımız soğan, sarımsak yeşil biberi ilave edip hepsini birlikte soteleyelim. Sebzeler de pişene kadar soteleyelim. Domateslerin kabuklarını soyup yemeklik doğrayıp tencereye ilave edelim. Domatesler de piştikten sonra salça, pul biber, karabiber ve tuzu ilave edelim. Yarım çay bardağı kadar su ilave edip suyu çekene kadar pişirelim. Etler çatalı batırınca yumuşacık olduysa kebap harcı pişmiş demektir. Bazı etler sert olur, et hala sert ise biraz kaynar su ilave edip kapağı kapalı şekilde et yumuşayana kadar pişirelim.

Püresi için patatesi haşlayalım. Haşlanmış patatesi ılıtıp patates eziciyle ezelim. Üzerine muskat cevizi, süt, tuz ilave edip karıştıralım. Bir poşet veya sıkma torbasına dolduralım. Kızarttığımız patlıcanları tepsiye dizelim. Kaşıkla hafifçe orta yerlerini bastırarak bir çukur oluşturalım. Kebabın iç harcını patlıcanlara paylaştıralım. Daha sonra üzerine patates püresini sıkıp üzerini kapatalım. Bir kasenin içine bir kaşık salça ve sıcak su koyup karıştıralım. Salça eriyince tepsiye dökelim. 180 derecede ilk yarım saat sadece alt ısıtıcıyla pişirin, sonraki yarım saatte hem alt hem üst. Kaşar peyniri kızarınca, fırından çıkarıp servis edelim.

Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun. Youtube kanalıma abone olmayı ve sosyal medya hesaplarımı takip etmeyi unutmayın. Linkleri resmin altında listeleniyor, sevgilerimle…

Kanalıma ve sosyal medya hesaplarıma lütfen abone olun, desteğinizle büyüyorum.

Sitenin üst kısmındaki bildirimleri aktif edin ve birbirinden güzel yeni paylaşımlarıma anında ulaşın.

Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın. Abone olduktan sonra zil ikonuna tıklayıp tümü işaretlemeyi unutmayın. Sosyal medya hesaplarımın linklerini de aşağıda paylaştım. Hepinizi bekliyorum. Sevgilerimle…

Youtube kanalım: http://bit.ly/evimin

Web sitesi: https://www.yemektarifleri.link/

Pinterest hesabım: https://tr.pinterest.com/eviminyemeklericom/

Facebook sayfam: https://www.facebook.com/eviminyemekleri/

Twitter hesabım: https://twitter.com/YemekleriEvimin

İnstagram hesabım: https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/

Sizde tarif gönderin ! 🙂

Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.

5/5 - (6 votes)

hakkında yonetim

Evimin Yemekleri youtube kanalı ve www.yemektarifleri.link kişisel kanallarının sahibiyim. Hobi olarak yemek tarifleri hakkında videolar çekiyor, yazılar yazıyorum. Sağlık, güzellik, bilim, kültür, mutfak ip uçları hakkındaki tecrübelerimi ve bilgilerimi blog sayfamda yazıyorum. Ziyaret ettiğiniz için teşekkürler.

Yazarın Diğer Tarifleri

Deniz börülceli enginar tarifi

Deniz börülceli enginar tarifi

Deniz börülceli enginar tarifi Deniz börülceli enginar tarifi, Akdeniz ve Ege yöresinin yemeklerine bayılıyorum. Bazen …

%d blogcu bunu beğendi: