Cizleme tarifi

Cizleme tarifi

Cizleme tarifi, cizleme farklı yörelerde farklı isimlerle isimlendirilir. Cızlama, akıtma, mayalı krep gibi yöreye göre değişen isimleri vardır. Bizim yöremizde cızlama denilir. Cizleme sade yapılabildiği gibi pişirirken üzerine bazı malzemeler eklenerek de yapılabilir. Cizleme 2021 yılında en çok yapılan, en çok aranılan tariflerden biri oldu. Bu yıl da popülerliğini devam ettiriyor. Bizim yöremizde cızlama olarak isimlendirdiğimiz bu tarifi çocukluğumdan beri çok severim. Biz odunlu sacda çok miktarlarda yapıyoruz. Büyük bir hamur kabında 2-3 kilo unla yaparak odunlu sacda pişiriyoruz. Kokusu lezzeti ayrı güzel.

Cizleme kahvaltıda, börek yapımında, et, tavuk dürüm yapımında kullanılabiliyor. Ben bu tarifi sık sık yaparım. Özellikle evde ekmek yoksa kimsenin ekmek almaya gidesi yoksa mutfakta iş yaparken arada cizlemeyi de elden çıkarırım. Bazen mutfakta temizlik, düzen uzun sürüyor. Araya böyle bir tarif sıkıştırıp yapınca yemek de hazır olmuş oluyor. Yanına kahvaltılık malzemeler koyup servis etmek çok güzel oluyor. Çok pratik, kolay, zahmetsiz, yumuşacık bir tarif. Haydi hemen başlayalım.

Malzemeler

2 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
2.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz maya
1 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı

Yapılışı çok kolay basit bir kaç püf noktası var. Hem cizlemenin yapılışını hem de o birkaç püf noktasını hemen paylaşıyorum. Öncelikle derin bir karıştırma kabına un, toz maya, tuz, toz şekeri koyalım. Çırpma teli ile bu kuru malzemeleri karıştıralım. Daha sonra 2 su bardağı sütü el yakmayacak şekilde ısıtalım. 2,5 su bardağı suyu el yakmayacak şekilde ısıtalım. Un karışımının üzerine dökelim. Çırpma teli ile güzelce çırpalım. Un topakları kalmasın ve pürüzsüz bir hamur olsun. Hamuru çırptıktan sonra üzerine bir tabak kapatıp oda sıcaklığında 30 dakika mayalandıralım. Daha sonra yapışmaz tavayı ocağa koyalım. Tavayı ısıtalım. Kepçe ile iki kepçe döküp tavanın her tarafına hamuru yayalım. Kenarlarından içe doğru şeffaflaşmaya başladığında spatula ile çevirelim. Diğer tarafını da pişirip mutfak bezinin üzerine koyalım, üzerini kapatalım. Tüm hamuru aynı şekilde pişirip servis edelim.

Püf noktası: Cizleme hamurunu sıcak tavaya dökelim, orta ateşte pişirelim. Çevirmeden önce kenarları acık beyazdan koyu beyaza doğru değiştikten sonra çevirelim. Hamur ilk döküldüğünde yağsız tavaya yapışacak, piştiğinde kendini geri bırakacaktır. Bıraktıktan sonra çevirdiğinizde hem şekli bozulmaz hem de kolayca çevirilir.

Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun. Youtube kanalıma ve sosyal medya hesaplarıma abone olmayı unutmayın. Sevgilerimle.

 

Kanalıma ve sosyal medya hesaplarıma lütfen abone olun, desteğinizle büyüyorum.

Sitenin üst kısmındaki bildirimleri aktif edin ve birbirinden güzel yeni paylaşımlarıma anında ulaşın.

Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın. Abone olduktan sonra zil ikonuna tıklayıp tümü işaretlemeyi unutmayın. Sosyal medya hesaplarımın linklerini de aşağıda paylaştım. Hepinizi bekliyorum. Sevgilerimle…

Youtube kanalım: http://bit.ly/evimin

Web sitesi: https://www.yemektarifleri.link/

Pinterest hesabım: https://tr.pinterest.com/eviminyemeklericom/

Facebook sayfam: https://www.facebook.com/eviminyemekleri/

Twitter hesabım: https://twitter.com/YemekleriEvimin

İnstagram hesabım: https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/

Sizde tarif gönderin ! 🙂

Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.

 

Ne kadar beğendiniz?

hakkında yonetim

Evimin Yemekleri youtube kanalı ve www.yemektarifleri.link kişisel kanallarının sahibiyim. Hobi olarak yemek tarifleri hakkında videolar çekiyor, yazılar yazıyorum. Sağlık, güzellik, bilim, kültür, mutfak ip uçları hakkındaki tecrübelerimi ve bilgilerimi blog sayfamda yazıyorum. Ziyaret ettiğiniz için teşekkürler.

Yazarın Diğer Tarifleri

Pudingli bisküvili pasta tarifi

Pudingli bisküvili pasta tarifi

Pudingli bisküvili pasta tarifi Pudingli bisküvili pasta tarifi yapım açıklaması malzemeleriyle birlikte sizlerle. Hem çok …