Ekşili köfte tarifi

Ekşili köfte tarifi

Ekşili köfte tarifi, yapım açıklaması, malzeme listesiyle birlikte bu sayfada. En güzel yemek tariflerini sizler için derliyorum. Ekşili köfte tarifi ülkemizin hemen hemen her yerinde bilinen ve sevilen bir tarif. Ben şahsen bu yemeği çok severim. Bana göre hem çorba, hem yemek. Çok doyurucu çokta lezzetli bir tarif. Terbiyeli ve ekşili, etli yemeklerin lezzetine bayılırım. Ekşili köfteyi henüz denemediyseniz hemen deneyin derim. Haydi başlayalım.

Malzemeler

6 Kişilik

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika

400 gr. kıyma
½ soğan
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 avuç baldo pirinç
1 yumurta beyazı
1 çay kaşığı tuz
1 orta boy patates
2 orta boy havuç
2 litre su
6 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 limon
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
5-6 dal maydanoz

Yapılışı

• 400 gr dana döş kıymayı yoğurma kabına alın, içerisine 2 avuç pirinç, rendelenmiş ½ soğan, 1 yumurtanın beyazı, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı kekik ve birer çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyip tüm malzemeler iyice özleşene kadar mutlaka yoğurun.
• Bir tepsiye birkaç kaşık un serpip köfte harcından cevizden daha küçük fındıktan daha büyük parçalar koparıp yuvalayın ve unlu tepsiye yerleştirip üzerlerine tekrardan un serpin. Tepsiyi ileri geri silkeleyip hem una bulayın hem de iyice yuvarlayın. Bu haliyle yarım saat kadar dinlendirin. Bu aşamada köfteler dinlenince dağılmaları zorlaşıyor.
• Geniş bir tencerenin altını açın ve üzerine yaklaşık 1,5 lt. su ekleyip kaynatın.
• Kaynayan suya hazırladığınız top köfteleri ekleyip köfteler pişinceye kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın.
• 1 adet orta boy patatesi ve 2 adet orta boy havucu küp küp doğrayın ve köftelerin üzerine ilave edin.
• Kaynadıktan sonra tencereye 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip 15 dakika kadar daha pişirin.
• Ayrı bir kâsede, 6 çorba kaşığı yoğurdu, 1 yumurtanın sarısı ve ezilmiş 1 iri diş sarımsağı çırpın.
• Yarım limon suyunu da ekleyin.
• Sonrasında yemekten birkaç kepçe alıp terbiyenin içerisine ekleyip ılıştırın.
• Ilınmış terbiyeyi yavaş yavaş tencereye koyun. Bu şekilde de bir 8 dakika kadar pişirince neredeyse hazır.
• Üzerinin kırmızı yağı için; 2 çorba kaşığı tereyağını kızdırın. Köpük köpük olunca, üzerine 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyin.
• Terbiyeli köfteyi tabağa alıp üzerine kırmızı yağdan döküp. 7-8 dal ince kıyılmış maydanoz yaprakları ile de süsleyince ekşili köfteniz yemeğe hazır. Afiyet olsun!

Ekşili köfte tarifi
Ekşili köfte tarifi

Kanalıma ve sosyal medya hesaplarıma lütfen abone olun, desteğinizle büyüyorum.

Sitenin üst kısmındaki bildirimleri aktif edin ve birbirinden güzel yeni paylaşımlarıma anında ulaşın.

Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın. Abone olduktan sonra zil ikonuna tıklayıp tümü işaretlemeyi unutmayın. Sosyal medya hesaplarımın linklerini de aşağıda paylaştım. Hepinizi bekliyorum. Sevgilerimle…

Youtube kanalım: http://bit.ly/evimin

Web sitesi: https://www.yemektarifleri.link/

Pinterest hesabım: https://tr.pinterest.com/eviminyemeklericom/

Facebook sayfam: https://www.facebook.com/eviminyemekleri/

Twitter hesabım: https://twitter.com/YemekleriEvimin

İnstagram hesabım: https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/

Sizde tarif gönderin ! 🙂

Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.

hakkında yonetim

Evimin Yemekleri youtube kanalı ve www.yemektarifleri.link kişisel kanallarının sahibiyim. Hobi olarak yemek tarifleri hakkında videolar çekiyor, yazılar yazıyorum. Sağlık, güzellik, bilim, kültür, mutfak ip uçları hakkındaki tecrübelerimi ve bilgilerimi blog sayfamda yazıyorum. Ziyaret ettiğiniz için teşekkürler.

Yazarın Diğer Tarifleri

kadayıflı paşa sarması tarifi

Kadayıflı paşa sarması tarifi

Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi Kadayıflı paşa sarması tarifi. Asla kırılmayan, çatlamayan, tam ölçülü, pratik bir …