Pırasa Mücveri Tarifi

Pırasa Mücveri Tarifi

Pırasa mücveri tarifi hem lezzetli hem de çok pratik bir tarif. Pırasa son baharda başlayıp ilk baharın sonuna bol bol bulabildiğimiz, uzun süre saklayabildiğimiz bir sebze. Pırasadan Anadolu’da çok çeşitli yemekler yapılıyor. Pırasalı gözlemeler, sac üzerinde yapılıp son baharda bol bol tüketiliyor. İlk baharda pırasa dikimiyle birlikte kökü büyüsün diye pırasa yaprakları kırpılıyor. Kırpılan bu pırasa yapraklarından da gözleme ve börekler yapılıyor. Pırasalı gözleme, kıymalı pırasalı börekler bir çoğumuzun favorisi.

Pırasa mide ve bağırsak sağlığı açısından çok önemli bir sebze. Tam bir lif kaynağı olduğu için bağırsakları besliyor. Et yemeyenler de pırasa mücverini çok seviyor. Pırasanın kokusundan dolayı pırasa yemek istemeyen çocuklarınız var ise pırasa mücveri yaparak onların pırasa yemesini sağlayabilirsiniz. Sevdikleri baharatlarla birlikte farklı bir kokuya bürünse de lezzetinden hiç bir şey kaybetmiyor. Hemen pırasa mücverinin yapılışına ve malzemelerine geçelim.

Malzemeler

400 gram ince doğranmış pırasa

2 adet ince rendelenmiş havuç

2 adet yumurta

1 kase ince doğranmış nane maydanoz yaprakları

3 yemek kaşığı yoğurt

1/2 çay kaşığı zerdeçal

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Kızartmak için

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Servis için

Bir kase yoğurt,

1 diş sarımsak,

1 çay kaşığı kuru nane

Yapılışı

Pırasa mücveri için pırasaları iyice yıkayıp süzdürelim. Daha sonra keskin bir bıçakla ince ince doğrayalım. Çok ince doğramaya özen gösterelim. Doğramak yerine rendelesek olmaz mı diye düşünüyorsanız hemen cevap vereyim olmaz çünkü rendelerken suyu çıkıyor. Doğrarken suyu çıkmıyor ve yumuşacık pişiyor. İnce ince doğradığımız pırasaları karıştırma kabına alalım. Daha sonra rendelenmiş havuç ve diğer malzemeleri ilave edelim. İyice yoğuralım. Çok katı olmayan bir hamur elde edelim. Hamur katı olursa mayalı olmadığı için sert olabilir. Kabartma tozu bu kadar malzemenin içinde gerektiği kadar aktive olmayabilir o yüzden hamurumuz biraz yumuşak olsun.

Daha sonra mücver hamurunu yarım saat dinlendirelim. Daha sonra geniş bir tavaya sıvı yağ döküp yemek kaşığıyla bir kaşık alıp kaşığın tersi ile bastırarak düzeltelim. Daha sonra mücverleri arkalı önlü kızartalım. Tüm mücver hamurunu kızarttıktan sonra kağıt havlunun üzerine koyalım. Kağıt havluyla yağını çektirdikten sonra sarımsaklı yoğurta nane kurusu döküp karıştıralım. Daha sonra mücverle birlikte servis edelim. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun. Youtube kanalıma ve sosyal medya hesaplarıma abone olmayı unutmayın.

https://www.youtube.com/watch?v=5AJNZ46PMQ8

Kanalıma ve sosyal medya hesaplarıma lütfen abone olun, desteğinizle büyüyorum.

Sitenin üst kısmındaki bildirimleri aktif edin ve birbirinden güzel yeni paylaşımlarıma anında ulaşın.

Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın. Sosyal medya hesaplarımın linklerini de aşağıda paylaştım. Hepinizi bekliyorum. Sevgilerimle…

Youtube kanalım: http://bit.ly/evimin

Web sitesi: https://www.yemektarifleri.link/

Pinterest hesabım: https://tr.pinterest.com/eviminyemeklericom/

Facebook sayfam: https://www.facebook.com/eviminyemekleri/

Twitter hesabım: https://twitter.com/YemekleriEvimin

İnstagram hesabım: https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/

Sizde tarif gönderin ! 🙂

Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.

 

 

Ne kadar beğendiniz?

hakkında yonetim

Evimin Yemekleri youtube kanalı ve www.yemektarifleri.link kişisel kanallarının sahibiyim. Hobi olarak yemek tarifleri hakkında videolar çekiyor, yazılar yazıyorum. Sağlık, güzellik, bilim, kültür, mutfak ip uçları hakkındaki tecrübelerimi ve bilgilerimi blog sayfamda yazıyorum. Ziyaret ettiğiniz için teşekkürler.

Yazarın Diğer Tarifleri

Havuçlu kremalı pastacıklar

Havuçlu kremalı pastacıklar

Havuçlu kremalı pastacıklar Havuçlu kremalı pastacıklar, yapım açıklaması malzemeleriyle birlikte sizlerle. En güzel kek tariflerinden …

%d blogcu bunu beğendi: