Evimin Yemekleri Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri
İlgili konular
Sacda ıspanaklı gözleme tarifi
Sacda ıspanaklı gözleme tarifi, Gözleme yapmayı bilmeyen kalmayacak. Birebir uygulayıp süper bir sonuç alacaksınız. İster taze taze sıcak sıcak yiyin, isterseniz pişirip buzluğa atın daha sonra ısıtın tüketin. Bu tarifi ramazan hazırlığı olarak yapın sahura çok iyi gidiyor. Ben bolca yapıp ramazanda sahurda çıkarıp mikrodalgada 2 dk da ısıtıp servis ediyorum çok güzel oluyor. Sizde hem taze yemek için hem de buzluk için yapın. Çıkarıp buzunu çözdürüp ısıtıp afiyetle yiyin. Annemden, anneannemden öğrendiğim ve sizlerle paylaştığım bu tarifime bayılacaksınız. Mutlaka deneyin.
Malzemeler
8 adet (50-55 cm uzunluğunda gözleme için)
5 su bardağı un (5×140 gram)
550 ml su
1 tutam tuz
Açmak için un
Su bardağı ölçüsü 200 ml.
İç harcı için
Yarım kilo ıspanak
(ıspanağı sulandırıp sıkmak için 1 yemek kaşığı tuz)
1 kase lor peyniri
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Ayrıca pişirmek için azar azar sıvı yağ sürüyoruz.
Yapılışı
Öncelikle hamur malzemeleriyle ele yapışan ama çokta yumuşak olmayan bir hamur yapın. Hamur sert olursa gözlemeler sert olur hemen kurur. Hamur yumuşak olursa gözlemelerde yumuşacık olur. Ununuza göre suyu ayarlayıp kıvamını güzel yapalım. Çok yumuşak ya da çok katı olmamasına dikkat edelim. Oklava ile açılabilecek en yumuşak hamuru yapalım. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
Hamur dinlenirken yıkayıp süzdürdüğümüz ıspanakları ince ince doğrayalım. Doğradıktan sonra üzerine bolca tuz gezdirelim. Tuzlu ıspanağı karıştıralım. Üzerini kapatıp kenara alalım. 30 dakika sonra ıspanak suyunu salar sıkıp karıştırma kabına alalım. İç harcı için gerekli olan diğer malzemeleri ilave edelim. Tuzu çok fazla döktüyseniz ıspanağı suyla hafif yıkayıp öyle sıkalım. Kullanacağımız peynirin tuzsuz olmasına dikkat edelim.
İç harcını karıştırıp hazırlayalım. Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölelim beze yapalım. Daha sonra bezeleri açalım. Yufka kadar ince olsun ama çokta ince olmasın iç harcını koyunca açılmasın. Yufkalara iç harcını koyup sacın altını yakalım. Ben evimde tüplü sac kullanıyorum. Bazen de büyük tavada pişiriyorum. Tava biraz kuru yapıyor ama sac yumuşacık yapıyor. Tavada yaparken hamuru biraz daha yumuşak yaparsanız gözlemeleriniz yumuşacık olur.
Gözlemeleri tavada arkalı önlü çevire çevire fırça ile hafif yağlaya yağlaya pişirelim. Daha sonra mutfak bezi serdiğimiz tepsiye alalım. Gözlemeleri yan yana dizip üzerini bezle kapatalım. Yanında çay ya da ayran ile sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.
https://www.youtube.com/watch?v=lX-JAoxOO8o
Kanalıma ve sosyal medya hesaplarıma lütfen abone olun, desteğinizle büyüyorum.
Sitenin üst kısmındaki bildirimleri aktif edin ve birbirinden güzel yeni paylaşımlarıma anında ulaşın.
Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın. Sosyal medya hesaplarımın linklerini de aşağıda paylaştım. Hepinizi bekliyorum. Sevgilerimle…
Youtube kanalım: http://bit.ly/evimin
Web sitesi: https://www.yemektarifleri.link/
Pinterest hesabım: https://tr.pinterest.com/eviminyemeklericom/
Facebook sayfam: https://www.facebook.com/eviminyemekleri/
Twitter hesabım: https://twitter.com/YemekleriEvimin
İnstagram hesabım: https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/
Sizde tarif gönderin ! 
Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.
