Evimin Yemekleri Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri
İlgili konular
Sos tarifleri
Sos tarifleri mutfağın olmazsa olmaz reçeteleridir. Sadece ülkemizin yemek kültüründe değil tüm dünya mutfaklarında sos tarifleri önemli bir yere sahiptir. Sos tarifleri sayesinde basit görünen bir yemek tabağı bile en gösterişli bir menüye dönüşebilir. Sos yapmanın bir çok tekniği vardır. Yüzlerce farklı sos tarifi bulunsa da hepimizin mutfağında kullandığı belli başlı sos tarifleri vardır. Bazı sos tarifleri yemeğin yanına kendi başına eklenirken bazı sos tarifleri ise yemeğin içine ilave edilerek kullanılır.
Sos tarifleri makarna yemeklerinde, et yemeklerinde, balık yemeklerinde, tavuk yemeklerinde, sebze yemeklerinde kullanılır. Soslar sadece olarak servis edilebilir. Patates kızartması, köfte, hamburger, şinitzel gibi yemeklerin olmazsa olmaz malzemeleridir. Sos yapmanın en önemli kısmı neyin yanında kullanılacağını bilmek, nasıl bir lezzet ortaya çıkacağını bilmektir. Belki de bir çoğumuz tekniğine göre sos yapmadık, deneyip yanılarak öğrendik. Bu günkü yazımdaki tarifleri bir bir denediğinizde hem tekniğine hakim olacak hem de lezzetli soslar ortaya çıkaracaksınız.
Bazı sos tarifleri uzun süre saklanarak kullanılabilir iken bazı sos tarifleri ise taze taze yapılıp tüketilir. Bazı soslar içeriği gereği hemen tüketilir. Bazıları ise kıvamı değişeceği için hemen tüketilir. Bu günkü yazımızda bir çok sos tekniğini bir araya getirdiğimiz tarifler paylaşacağız. Bu listedeki sos tariflerinde hem Avrupa ülkelerinin mutfaklarında hem Türk mutfağında kullanılan sosları bulacaksınız. Farklı kültürlerin lezzetlerini denemek hepimizin hoşuna gidiyor. Hepimiz yeni şeyler denemeyi seviyoruz. Gelin hep birlikte bu güzel sosları deneyip uygulayalım.
Sos tarifleri
Sos tarifleri listesinde yerli ve yabancı kültürlere ait bir çok sos var. Turşu tarzında kullanabileceğiniz soslardan, yemeklere ilave edilen sosları dahi bulabileceksiniz. Paylaştığım sos tariflerinin çoğu videolu ve hepsi açıklamalı tarifler. Malzemeleri özenle yazılıp açıklamaları tam tariflerdir. Tamamı Evimin Yemekleri mutfağında denenmiş tariflerdir. Sos tariflerini verirken videolu açıklamalı verdiğim gibi kullanıldığı tabakta nasıl durduklarını gösterdiğim tabaklarda hazırladım sizlere.
Bizler daha güzel yemek yapmayı öğrendikçe, yaşamaktan keyif almayı becerdiğimiz sürece sos tarifleri de tabaklarımızın ayrılmaz parçası olacaklar. Yemek yapmak bir kaç ana malzemeyi kaynatıp tabağa koymak değildir. Yemek yapmak tekniktir. Sos yapmak bir tekniktir, bir yaşam tarzıdır aslında. Herkes yemek yapar, herkes yemek yer ama önce göze hitap eden bir tabak hazırlamak yaşamaktan keyif alanların tarzıdır. Önce gözünüze hitap eden tabaklar hazırladığınız sürece yediğiniz yemekten keyif alacaksınız. Doyduğunuzu hissedeceksiniz ve mutlu olacaksınız. Kendinize bu tarz tabaklar hazırladığınız sürece aşırı kilo da almayacaksınız. Keyifli yaşamak bir hayat tarzıdır. Hepinize keyifle yaşadığım hayatımdan bir parça mutluluk vermek istiyorum. Aşağıdaki tariflerim de tamamen bu güzel hislerle hazırlanmış tariflerdir. Kalplerinize dokunabilmek, mutlu edebilmek, lezzetlendirebilmek ümidiyle…
Sos tarifleri listesi
Sos tarifleri listesinde beyaz renkli soslar, kırmızı renkli soslar, kahverengi soslar, yeşil soslar bulunuyor. Soslar sıcak soslar, soğuk soslar, üst soslar, dip soslar, beyaz soslar, kırmızı soslar, kahverengi soslar gibi teknik ana başlıklara ayrılır. Sos tarifleri listemde her gruptan bir sos tarifi hatta birden çok sos tarifi bulacaksınız. Keyifle okuyacağınız ve deneyeceğiniz bir yazı hazırladığıma inanıyorum. Tariflerimi denediğinizde videolu tarif ise youtube kanalıma, açıklamalı tarif ise web sitemdeki yorumlar bölümüne yorumlarınızı bekliyorum. Tarifleri denerken sorularınız olursa mutlaka sorun, en hızlı şekilde yanıtlamaya çalışıyorum. Youtube kanalıma ve sosyal medya hesaplarıma abone olmayı unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙂
1 – Ketçap Tarifi
Marketlerden en çok satın aldığımız soslardan biri ketçap. Dünyanın her yerinde bilinen ve sevilen bir sos. Yapması aslında o kadar kolay ki. Bir kez yapıp uzun süre kullanabilirsiniz. Benim mutfağımda sos şişeleri var, ev yapımı soslar için zincir marketlerden birinden 8-10 tane almıştım. Ketçap şişesinde ketçap bitince hemen yenisini yapar buzdolabından hiç eksik etmem. Bundan sonra sizde kendiniz kolayca yapabileceksiniz. Afiyet olsun 🙂
2 – Kolay Mayonez Tarifi
Marketlerden en çok satın aldığımız ikinci sos mayonez. Ketçap kadar çok biliniyor ve dünyanın her yerinde tüketiliyor ve seviliyor. Köftelere, salatalara, patates kızartmasına kullanıyoruz. Çok çeşitli kullanım amacı olan mayonezi bu tarif sayesinde kolayca yapabileceksiniz. Buzdolabında uzun süre bozulmadan saklayabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
3 – Nar Ekşisi Tarifi
Yine marketlerden en çok satın aldığımız çiğ köfteye, kısıra, salatalara kullandığımız acayip lezzetli bir sos. Marketlerde satılan sosların üzerinde dikkat ederseniz nar ekşili sos yazar, nar ekşisi yazmaz. Nar ekşisini kendimiz evimizde en orijinal haliyle kolayca yapabiliriz. Pazardan ucuz olan narların taze ve canlı olanlarını seçin. Narın ekşi nar tatlı nar olması hiç fark etmez. Meyve sıkacağında sıkıp süzüp kaynatın biraz tuz atın, bitti gitti işte. Bu videoyu izleyerek kolayca yapabilirsiniz. Koyulaşana kadar kaynatırsanız buzdolabında bekletmenize gerek kalmaz. Kapağı yeni bir konserve kavanozuna koyup iyice sıkıp soğuk olan bir kilerde saklayabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
4 – Provençal sos tarifi
Provençal sos tarifi bazılarımızın ilk defa deneyeceği süper bir sos. Et yemeklerinin, tavuk ve balık yemeklerinin, makarnaların en iyi arkadaşı olacağından eminim. Aşağıdaki resmin üzerini tıklayarak tarifin kendi sayfasına gidebilir açıklamayı okuyup uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
5 – Beşamel sos tarifi
En çok kullanılan soslardan bir tanesi. Günlük taze olarak yapılır ve tek öğünde tüketilir. Buzdolabında saklamak isterseniz de üç güne kadar taze olarak kalabilir. Bu sosta süt kullanıldığı için daha uzun süre saklamanız sağlık açısından sakıncalı olacaktır. Genellikle litrelik hazırlayıp o öğündeki yemekte kullanılır. Aşağıdaki resmin üzerini tıklayarak tarifin kendi sayfasına gidebilir açıklamayı okuyup uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
6 – Portekiz sos tarifi
Portekizin meşhur sos tarifi. Yapımı ve kullanılan malzemeler biraz farklı olsa da bizlerin evinde bulunan malzemeler. Diğerleri gibi bu tarif de çok lezzetli ve çok güzel. Aşağıdaki resmin üzerini tıklayarak tarifin kendi sayfasına gidebilir açıklamayı okuyup uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
7 – Ballı hardal sos tarifi
Ballı hardal sos tarifim hem videolu hem açıklamalı bir tarif. Marketlerde oldukça iyi fiyatlara satılan bu sosu evde çok pratik bir şekilde yapabilirsiniz. Yoğun kıvamlı yapıp kullanırken mayonezle tadını yumuşatabilirsiniz. Aşağıdaki resmin üzerini tıklayarak tarifin kendi sayfasına gidebilir açıklamayı okuyup uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
8 – Çeşnili domates püresi
Çeşnili domates püresini, makarnalarda, yemeklerde, çorbalarda kullanabilirsiniz. Kesinlikle çok seveceğiniz süper bir sos. Kışlık konserve olarak hazırlamak isterseniz de yine açıklama kısmında detayları belirtildi. Aşağıdaki resmin üzerini tıklayarak tarifin kendi sayfasına gidebilir açıklamayı okuyup uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
9 – Akdeniz Salata Sosu Tarifi
Bu sosla yapılan salatalara doyum olmaz doğrusu. Çok kolay çokta lezzetli bir sos tarifi. Evde yapmamanız için hiçbir sebep yok. Aşağıdaki videoyu tıklayarak tarifin youtube sayfasına gidebilir izleyip tarifi uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
10 – Acılı Sos Tarifi
Acı sevenler de geldiyse hemen başlayalım. Zincir mağazalarda 50 mili litrelik şişelerde 25-30 tl gibi fiyatlara satılan acılı sosun sırrını aşağıdaki videomda açıklıyorum. İnanın o kadar kolay ki. Hem ev yapımı, koruyucu madde yok hem de markettekinden daha lezzetli. Acılı sos tarifinin yapılışı ve malzemeleri için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
https://www.youtube.com/watch?v=Abx0W1tPunE
11 – Sosların En Havalısı Pesto Sos
Benim en sevdiğim sos. Mis kokusuyla makarnaların havasına hava katıyor. Fesleğeni mutfağımdan eksik etmeme sebebim pesto sos belki de. Bu güzel sosu evde kendinizde yapabilirsiniz. Tabi bunun için saksıda fesleğen yetiştirmeniz yada bir demet yeşil reyhan yada fesleğen satın almanız gerekecek. Yapması çok kolay, hemen yapıp buzdolabınızdaki yerine koyabilirsiniz. Aşağıdaki videoyu tıklayarak tarifin youtube sayfasına gidebilir izleyip tarifi uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
12 – Ajvar Sos Tarifi
Makarnalara, patates kızartmasının yanına, cips sosu olarak da kullanabileceğiniz bu güzel sos tarifini mutlaka deneyin. Yapması çok kolay yemesi çok lezzetli süper bir sos. Aşağıdaki videoyu tıklayarak tarifin youtube sayfasına gidebilir izleyip tarifi uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
13 – Köri Sos Tarifi
Makarna ve tavuk yemeklerinin en güzel sosu köri sos tarifi. Tarifin yapılışı çok kolay, lezzeti ise bir harika. Kanalımda en çok izlenen soslardan biri diyebilirim. Aşağıdaki videoyu tıklayarak tarifin youtube sayfasına gidebilir izleyip tarifi uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
14 – Bin Ada Salata Sosu
Oldukça iyi fiyatlara satılan bin ada salata sosunun ev yapımı tarifi. Bu tarifi izleyerek kolayca ev yapımı bin ada salata sosu tarifinizi yapabileceksiniz. Aşağıdaki videoyu tıklayarak tarifin youtube sayfasına gidebilir izleyip tarifi uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
15 – Ranch Sos Tarifi
Bana göre cipse en çok yakışan sos bu sos. Mutlaka deneyin bana hak vereceksiniz. Mis kokulu yeşilliklerle yapılan bu güzel sos tarifi şimdiden afiyet olsun. Aşağıdaki videoyu tıklayarak tarifin youtube sayfasına gidebilir izleyip tarifi uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
16 – Lutenitsa Sos Tarifi
Lutenitsa sos tarifi yapılışı, malzemeleriyle birlikte aşağıdaki videoda sizlerle. Marketlerde çok iyi fiyatlara satılan bu sosu evde kendiniz kolayca yapabileceksiniz. Tarif çok güzel kesinlikle deneyin. Aşağıdaki videoyu tıklayarak tarifin youtube sayfasına gidebilir izleyip tarifi uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
17 – Elma Sirkesi Tarifi
Her derde deva elma sirkesi. Nerelerde kullanmıyoruz ki. Salatalara, böreklere, temizliğe, cilt bakımına kullandığımız bu güzel sosun ev yapımını mutlaka öğrenin. Bu tarifi size hazırlamak için bir aydan fazla bekledim. Tüm püf noktalarıyla sizinle paylaştım. Hazırı ile ev yapımı arasında o kadar fark var ki. Lezzeti inanılmaz güzel mutlaka deneyin. Aşağıdaki videoyu tıklayarak tarifin youtube sayfasına gidebilir izleyip tarifi uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
https://www.youtube.com/watch?v=5xB71ntjXv4
18 – Altın Sos Tarifi
Altın sos tarifi hem çok pratik hem de kızartmaların yanına çok yakışan bir sos. Ben bu sosu patates ve tavuk kızartmasının yanında yapıyorum. Çok seviyorum, umarım sizde beğenirsiniz. Aşağıdaki videoyu tıklayarak tarifin youtube sayfasına gidebilir izleyip tarifi uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
19 – Avokadolu kahvaltılık sos
Ekmeğe sürüp kahvaltıda yiyebileceğiniz, tavuk ve kırmızı et gibi yemeklerin yanına taze olarak hazırlayabileceğiniz güzel bir sos. Sosu yaptığınızda ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Nerede kullanacağınız sizin hayal gücünüze kalmış. Afiyet olsun 🙂 Aşağıdaki videoyu tıklayarak tarifin youtube sayfasına gidebilir izleyip tarifi uygulayabilirsiniz.
https://www.youtube.com/watch?v=RmXRK5-tOTY
20 – Kahvaltılık çemen tarifi
Bu tarife bayılıyorum. O kadar güzel ki yapıp beğenmeyenini hiç görmedim. Yıllardır yaparım çok sevilir. Özellikle kış aylarında kahvaltımızın vazgeçilmezi. Aşağıdaki videoyu tıklayarak tarifin youtube sayfasına gidebilir izleyip tarifi uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın.
https://www.youtube.com/channel/UCB2h4d1xejb4kfYtgRs2o9w
https://www.yemektarifleri.link/
https://www.facebook.com/eviminyemekleri/
https://twitter.com/YemekleriEvimin
https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/
https://www.tumblr.com/blog/eviminyemekleri
Sizde tarif gönderin ! 
Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.
