Annesayfa / Bugün Ne Pişirsem / Susamlı sade poğaça tarifi

Susamlı sade poğaça tarifi

Susamlı sade poğaça tarifi

Susamlı sade poğaça tarifi, ev yapımı yumuşacık poğaça tarifi arıyorsanız mutlaka denemeniz gereken bir tarif. Tarifin yapımı, malzeme listesi ve videosu bu sayfada sizlerle. En güzel sadece poğaça tarifi diyebilirim. Ayrıca yumurtasız poğaça tarifi arıyorsanız yine bu tarifi deneyebilirsiniz. Ben bu tarifi yapıyorum, aynı öğün yiyeceğim kadarını servis edip kalanını buz dolabı poşetine koyup daha sonra çıkarıp mikrodalga fırında ısıtıp tekrar servis ediyorum aynı yeni yapılmış gibi taze oluyor. Evde çok kalabalık değilseniz bu şekilde yapmanızı tavsiye ederim.

Susamlı sade poğaça tarifi malzeme listesi

5,5 su bardağı un

1,5 su bardağı sıcak su ( el yakmayacak sıcaklıkta)

1 su bardağı sıcak süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

3 tatlı kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı toz maya ( pakmaya aktif kuru hamur mayası kullandım)

Üzeri için

2 yemek kaşığı pekmez

2 yemek kaşığı su

5 yemek kaşığı susam

Susamlı sade poğaça tarifi yapımı

Hamuru yoğuracağınız karıştırma kabına yarım su bardağı un ile bir  buçuk su bardağı el yakmayacak sıcaklıkta suyu ve toz şeker ile bir yemek kaşığı mayayı ilave edin. Çırpma teli ile pürüzsüz bir karışım olana kadar karıştırıp bu şekilde 15 dakika bekletin. Maya eriyip kabarmaya başlayınca el yakmayacak sıcaklıktaki sütü, bir su bardağı sıvı yağı, kalan beş su bardağı unu ve tuzu ilave edin. Önce hamuru karıştırıp kıvamını görün, katı olursa biraz daha ılık su ilave edebilirsiniz. Hamurun katılığı ununuzu tepeleme doldurmaya göre değişebilir. Hamuru karıştırdıktan sonra 15 dakika yoğurun. Ele yapışmayan sakız gibi bir hamur olunca üzerini mutfak bezleri ile kapatın. 2 saat boyunca mayalandırın. Hamur mayası instant maya olmadığı için mayalama süresinin uzun olmasında fayda var.

Mayalanan ve kendi hacminin üç dört katı hacime ulaşan hamuru karıştırıp havasını söndürün. Bir iki dakika yoğurun. Daha sonra hamuru 22 eşit parçaya bölün. Bezeler gözünüze küçük gelebilir hiç merak etmeyin tekrar iki üç katı kabardığı için kocaman oluyorlar. Hamurdan pürüzsüz bezeler yapın. Pişirme tepsinini hafifçe yağlayın. su ve pekmezi bir kasede karıştırın. Bir kaseye de susamı koyun. Pürüzsüz bezelerin her birini önce pekmezli suya sonra susama batırın. Daha sonra susamlı kısmı üste gelecek şekilde tepsiye dizin. Büyük fırın tepsisine aralarında boşluk olacak şekilde 16 tane koyun. Kalan 6 taneyi de biraz daha küçük tepsiye yine aralarında çok boşluk olacak şekilde dizin. Tüm bezeler susamlandıktan sonra tepsilerin üzerine mutfak bezi örtün. 1 saat tepside mayalandırın.

Pişirme aşaması

Tepside mayalanan poğaçaları pişirmek için fırını 210 derecede ısıtın. Isınan fırının bir köşesine fırına dayanıklı bir kupa veya tabak ile kaynar su koyun. Daha sonra poğaça tepsisini sarsmadan nazikçe alıp fırına gönderin 30 dakika altı üstü kızarana kadar pişirin. Daha sonra tepsiyi çıkarıp mutfak bezi ile örtün. Ilıyana kadar poğaçayı dinlendirin. Daha sonra tepsiden çıkarıp servis edin. Afiyet olsun. Ekmek ve poğaçalarınızın mükemmel şekilde pişmesi için aşağıda sizler için bazı püf noktaları paylaştım. Mutlaka işinize yarayacak olan bu bilgileri edindiğim tecrübelerle sizlere yazdım. Umarım faydalı olurlar. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.

En güzel poğaça ve ekmek yapmanın bazı püf noktaları

Püf noktası 1 :Ekmek ve poğaça hamurlarını yoğururken mutfak pencereleri kapalı olsun.

Püf noktası 2:Ekmek ve poğaça hamurlarını mayalandırırken üzerini bir kaç kat örtün ve mutfak ılık olsun rüzgarsız olsun. Gerekirse bütün camları ve kapıyı kapatın.

Püf noktası 3:Ekmek ve poğaçaları pişirirken fırına dayanıklı küçük bir kapla hamur tepsisinin yanına kaynar su koyun. Ekmek / poğaçanız pişerken su hafif hafif buharlaşacak ve fırının ısıtıcı demirlerinden yayılan yoğun sıcaklık hamuru kurutmadan pişirecektir.

Püf noktası 4:Pişen poğaça ya da ekmeği tepsisinden çıkarmadan önce üzerini mutfak bezi ile kapatın. Ilıyana kadar hiç dokunmayın. Ilıyınca tepsiden çıkarıp servis edin ya da saklanacaksa buzdolabı poşetine koyup saklayın. Sıcak ekmek ya da poğaçaya dokunmak sıcakken çok hassas olduğu için içinin hamur olmasına sebep olabilir.

Kanalıma ve sosyal medya hesaplarıma abone olursanız sevinirim, desteğinizle büyüyoruz.

Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın. Sosyal medya hesaplarımın linklerini de aşağıda paylaştım. Hepinizi bekliyorum. Sevgilerimle…

Youtube kanalım: http://bit.ly/evimin

Web sitesi: https://www.yemektarifleri.link/

Pinterest hesabım: https://tr.pinterest.com/eviminyemeklericom/

Facebook sayfam: https://www.facebook.com/eviminyemekleri/

Twitter hesabım: https://twitter.com/YemekleriEvimin

İnstagram hesabım: https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/

Sizde tarif gönderin ! 🙂

Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.

 

hakkında yonetim

Evimin Yemekleri youtube kanalı ve www.yemektarifleri.link kişisel kanallarının sahibiyim. Hobi olarak yemek tarifleri hakkında videolar çekiyor, yazılar yazıyorum. Sağlık, güzellik, bilim, kültür, mutfak ip uçları hakkındaki tecrübelerimi ve bilgilerimi blog sayfamda yazıyorum. Ziyaret ettiğiniz için teşekkürler.

Yazarın Diğer Tarifleri

Kakaolu enfes kek tarifi

Kakaolu enfes kek tarifi

Kakaolu enfes kek tarifi Kakaolu enfes kek tarifi, Pamuk gibi yumuşacık bir kek daha hazırladım …