Annesayfa / Patates / Arnavut ciğeri tarifi

Arnavut ciğeri tarifi

Arnavut ciğeri tarifi

Arnavut ciğeri tarifi, yapılışı, videosuyla birlikte sizlerle. Benim et yemekleri kadar çok sevdiğim bu tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Bazılarımız ciğerin kokusundan dolayı sevmiyor belki ama kokusu olmadan yapmanın bir çok püf noktası var. Size püf noktalarını verdiğimde ve buna göre denediğinizde bana teşekkür edecek ve her zaman sizde yapmak isteyeceksiniz. Çünkü ben çocukluğumda ciğeri kokusundan dolayı yemek istemezdim. Nasıl kokusuz hale getirebilirim diye düşündüm denemeler yaptım.

Püf noktası 1: Ciğerin zarlarını kasaptan alırken soydurun, zarlar pişerken ciğerlerin toplanmasına sebep oluyor bazen bu yüzden iç kısımları pişmiyor pişmeyen yerler kokabiliyor.

Püf noktası 2: Ciğeri doğrayınca sıcak su dolu bir kabın içine atın su el yakmayacak sıcaklıkta olsun. Suyunu boşaltıp iki üç defa el yakmayacak sıcaklıktaki suda yıkayın. Daha sonra süzgeçin üzerinde bırakın suyu süzülsün.

Püf noktası 3: Sevdiğiniz baharatlarla ciğeri baharatlayın.

Püf noktası 4: Ciğeri kızarttıktan sonra bir kabın içine alın, kabın üzerine kapak kapatın ve beş dakika bekletin, ciğerler pamuk gibi oluyor.

Arnavut Ciğerimizin Malzemeleri

500 gr ciğer

3 büyük patates

1 tutam tuz

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı köri

1 çay kaşığı nane

Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

500 gr ciğeri iri iri doğruyoruz, ciğeri ılık suyun içine koyup biraz ovalıyoruz. Daha sonra iki üç defa ılık suyla yıkayıp süzdürüyoruz. 2 yemek kaşığı un, bahar ve bir tutam tuzu bir kapta karıştırıyoruz. Ciğeri bu karışıma buluyoruz. 3 büyük boy patatesimizi küp küp doğruyoruz, yağımızı tavaya alıyoruz, önce ciğerlerimizi kızarana kadar pişiriyoruz, daha sonra saklama kabına koyarak kendi buharıyla yumuşamasını sağlıyoruz. Daha sonra patateslerimizi kızartıyoruz servis tabağına alıyoruz, patateslerimizin üzerine ciğerlerimizi dökerek üzerine baharatlarımızı gezdiriyoruz. Afiyet olsun.

 

Evimin yemekleri kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın. Sosyal medya hesaplarımın linklerini de aşağıda paylaştım. Hepinizi bekliyorum. Sevgilerimle…

http://bit.ly/evimin

https://www.yemektarifleri.link/

https://www.facebook.com/eviminyemekleri/

https://twitter.com/YemekleriEvimin

https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/

https://www.tumblr.com/blog/eviminyemekleri

Sizde tarif gönderin ! 🙂

Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.

hakkında yonetim

Evimin Yemekleri youtube kanalı ve www.yemektarifleri.link kişisel kanallarının sahibiyim. Hobi olarak yemek tarifleri hakkında videolar çekiyor, yazılar yazıyorum. Sağlık, güzellik, bilim, kültür, mutfak ip uçları hakkındaki tecrübelerimi ve bilgilerimi blog sayfamda yazıyorum. Ziyaret ettiğiniz için teşekkürler.

Yazarın Diğer Tarifleri

pide tarifleri

Pide tarifleri

Pide tarifleri Pide tarifleri, pide sofralarımızın vazgeçilmezlerinden. Çoğunlukla ramazan ayında çok tükettiğimiz pideler, yanındaki yemeğe …