Annesayfa / Ceviz / Cevizli Örgü Tatlısı Tarifi

Cevizli Örgü Tatlısı Tarifi

Cevizli Örgü Tatlısı Tarifi

Cevizli Örgü Tatlısı Tarifi, bu tarifi 15 yaşından beri yapıyorum. Çok kolay, çok lezzetli, çok şık görünüyor. Ramazan aylarında genellikle eş dost davetleri yapardık. Ne zaman bu tatlıyı yapsak çok beğenilirdi. Bugün bunu sizlerle paylaşmak istedim. Gerçekten güzel bir lezzet. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşak bir tatlı. Tere yağın enfes kokusu bu tatlıda kendini belli ediyor. Şık bir ziyafet sofrası hazırlamak istediğinizde bu tatlı aklınızda olsun. Evde bulunan az bir malzemeyle yapabilirsiniz. Bu tatlı 12 kişiye kadar ikram edilebilir.

Cevizli örgü tatlısı tarifi malzemeler

12 adet tatlı için.

1/2 su bardağı eritilmiş tereyağ

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı ılık su

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi

Tepeleme dolu 2.5 su bardağı un

Şerbeti için malzemeler

3 su bardağı toz şeker

3.5 su bardağı su

Çeyrek taze limon

2-3 adet kakule tohumu.

Kakule tohumu şart değil arzuya göre kullanılabilir. Kakule tohumlarını şerbete ilave etmeden önce havanda biraz kırın enfes bir koku veriyor. Bugüne kadar tatlınızda hiç kakule kullanmadıysanız bugünden sonra deneyin. Aktarlarda bulunuyor, iri taneli olanları tercih edin. Ülkemize ithal geldiği için fiyatı biraz yüksek ama bir avuç alsanız defalarca kullanabiliyorsunuz.

Cevizli örgü tatlısı tarifi
Cevizli örgü tatlısı tarifi

Yapılışı

Tarifin yapılışına şerbetinden başlayalım. Şerbeti için gerekli olan şeker, su, kakule tohumu ve çeyrek limonu tencereye alalım. Şeker eriyene kadar karıştıralım. Daha sonra kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Tatlı sıcak şerbet soğuk olacağı için önceden şerbeti hazırlayalım. Tatlıyı dökerken şerbet soğuk  tatlı sıcak olacak bilginiz olsun bu ayrıntı çok önemli.

Gelelim tatlıyı yapmaya. Tatlımızı yapmak için sıvı yağ, eritilmiş tereyağ, su, vanilya, kabartma tozu, sirke ve tuzu alalım. Karıştıralım, kabartma tozu köpürmeye başlar hemen unu ilave edip yoğuralım. Hamur poğaça hamuru kıvamında olacak. Çok sert olmasın, yerken sert olur ve şerbetini çekmez. Yumuşak kıvamdaki hamurumuzu 15 dakika yoğuralım. Hamuru karıştırdıktan sonra iyice yoğuralım. Güzel yoğurulmuş hamur daima güzel sonuç verir. Hamuru 12 eşit parçaya bölelim. Pürüzsüz yuvarlak bezeler yapalım. Bezelerin üzerine streç film kapatıp 15-20 dakika dinlenmeye bırakalım. Hamur dinlenirken cevizleri mutfak bıçağıyla iri şekilde kıyalım. Toz gibi olmayacak bu çok önemli çünkü örgülerin arasından ceviz dışarı akabilir şerbetlenirken.

Dinlenen bezeleri elimizle elips şeklinde geniş uzun yuvarlaklar olacak şekilde açalım. Daha sonra bıçakla içden dışa doğru çizikler atalım balık sırtı şeklinde keselim. Orta yerine cevizleri koyup saç örgüsü gibi katlayalım. Aşağıdaki videoda yapımını net olarak görebiliyorsunuz, anlatım biraz karışık gelebilir. Tüm hamura bu şekilde şekil verdikten sonra tepsiye dizelim. Benim tatlılarım biraz uzun daha büyük görünüyorlar. Daha küçük,  çok adet yapmak için beze sayısını 16 veya 18 e çıkaralabilirsiniz. Hamurlara şekil verdikten sonra fırını 180 dereceye ısıtalım, tepsiyi fırına gönderip altı üstü kızarana kadar pişirelim. 40-45 dakikada pişip altı üstü kızarıyor.

Tatlımızı pişirdikten sonra fırından çıkaralım, tatlı sıcakken soğuk şerbeti üzerine dökelim. Daha sonra üzerini kapatıp buzdolabına gönderelim. Ertesi günü servis edelim. Afiyet olsun.

Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın. Sosyal medya hesaplarımın linklerini de aşağıda paylaştım. Hepinizi bekliyorum. Sevgilerimle…

http://bit.ly/evimin

https://www.yemektarifleri.link/

https://www.facebook.com/eviminyemekleri/

https://twitter.com/YemekleriEvimin

https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/

https://www.tumblr.com/blog/eviminyemekleri

Sizde tarif gönderin ! 🙂

Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.

hakkında yonetim

Evimin Yemekleri youtube kanalı ve www.yemektarifleri.link kişisel kanallarının sahibiyim. Hobi olarak yemek tarifleri hakkında videolar çekiyor, yazılar yazıyorum. Sağlık, güzellik, bilim, kültür, mutfak ip uçları hakkındaki tecrübelerimi ve bilgilerimi blog sayfamda yazıyorum. Ziyaret ettiğiniz için teşekkürler.

Yazarın Diğer Tarifleri

tavuklu-salata-tarifi

Tavuklu salata tarifi

Tavuklu salata tarifi Tavuklu salata tarifi, yapılışı ve malzeme listesiyle birlikte sizlerle. Bahar ve yaz …