Annesayfa / Bugün Ne Pişirsem / Hünkar beğendi kebap tarifi

Hünkar beğendi kebap tarifi

Hünkar beğendi kebap tarifi

Hünkar beğendi kebap tarifi, geleneksel yemek tariflerimizden bir tanesi. Osmanlı saraylarının ihtişamlı mutfaklarının ihtişamlı yemeği. Sadece saraylardaki sultanlar değil gönlümüzün sultanları ve bizde bu kadar ihtişamlı yemekleri hak ediyoruz. Bu

Hünkar beğendi kebap tarifi malzemeler,

4 kişiliktir kişi sayısına göre arttırabilirsiniz.

Kebabı için

400 gram kuşbaşı dana eti
1 yemek kaşığı tereyağ
1 büyük soğan
4 diş sarımsak
1 kaşık salça
1 büyük domates
Tuz,  3 su bardağı sıcak su

Altındaki püresi için

6 adet orta boy patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı mısır unu tepeleme dolu
1 su bardağı süt

Hünkar beğendi kebap tarifi yapılışı,

Hünkar beğendi kebabının yapılışına eti pişirmekle başlayalım çünkü kırmızı et uzun sürede pişiyor. Malzeme listesindeki soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayalım. Düdüklü tencereye tereyağ, kuşbaşı dana eti, soğan ve sarımsağı alalım. Soğan şeffaflaşana kadar pişirelim. Sık sık karıştırarak soteleyelim. Daha sonra yumuşak bir domatesin kabuklarını soyup etin üzerine ilave edelim. Bir yemek kaşığı domates salçasını ilave edelim. Hepsini birlikte soteleyelim. 3 su bardağı kaynar suyu ilave edelim tuzunu ilave edelim. Daha sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, ötmeye başladıktan sonra 1 saat boyunca pişirelim. Düdüklü tencereyi daima orta ateşte kullanalım. Ateşini yüksek açarsak et lezzetli olmaz, düdüklü patlar, etin suyu et pişmeden biter et dibine tutar. Bu sebeple orta ateşli ocak kullanıp bir saat boyunca pişirelim.

Et pişerken altına kullanacağımız patlıcanlı püreyi hazırlayalım. Patlıcanlı püre için 6 adet orta boy patlıcanı fırında közleyelim. Közlenen patlıcanları kalın bir poşete koyup bezle saralım. Poşet yerine ısıya dayanıklı kapağı sıkı kapanan bir saklama kabına da koyabilirsiniz. Patlıcanlar terleyecek ve kabuğunu atacaktır. Patlıcanlar el yakmayacak sıcaklığa geldiklerinde kabuklarını soyalım, doğrayalım.

Orta boy bir tencereye bir yemek kaşığı tereyağı, bir yemek kaşığı mısır ununu alalım. Tere yağında devamlı karıştırarak unu kavurup rengi değişmeden hemen sütü dökelim. Tekrar karıştırmaya devam edelim. Kıvamı koyulaşmaya başlayınca közlenmiş patlıcanı dökelim. Karıştıralım ve üzerine, tuz, karabiber, arzuya göre çeyrek limon ilave edelim. Devamlı karıştırarak yaklaşık on dakika pişirelim. Tüm bu işlemleri orta ateşteki bir ocağı kullanarak yapalım. Pişen püreyi servis tepsisinin tababına yayalım. Et piştikten sonra bu pürenin üzerine eti ve etin tabanında kalan koyu kıvamlı salçalı sosu üzerine gezdirelim. Yanında çoban salata, pirinç pilavı, ayran, balon ekmek veya lavaş ekmeği ile servis edelim. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun. Resmin altında sosyal medya hesaplarım ve youtube kanalımın linki bulunuyor. Lütfen abone olmayı ve zil ikonuna tıklamayı unutmayın. Sevgilerimle.

Hünkar beğendi kebap tarifi
Hünkar beğendi kebap tarifi

Kanalıma ve sosyal medya hesaplarıma abone olmayı unutmayın.

Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın. Sosyal medya hesaplarımın linklerini de aşağıda paylaştım. Hepinizi bekliyorum. Sevgilerimle…

Youtube kanalım: http://bit.ly/evimin

https://www.yemektarifleri.link/

https://www.facebook.com/eviminyemekleri/

https://twitter.com/YemekleriEvimin

https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/

https://www.tumblr.com/blog/eviminyemekleri

Sizde tarif gönderin ! 🙂

Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.

hakkında yonetim

Evimin Yemekleri youtube kanalı ve www.yemektarifleri.link kişisel kanallarının sahibiyim. Hobi olarak yemek tarifleri hakkında videolar çekiyor, yazılar yazıyorum. Sağlık, güzellik, bilim, kültür, mutfak ip uçları hakkındaki tecrübelerimi ve bilgilerimi blog sayfamda yazıyorum. Ziyaret ettiğiniz için teşekkürler.

Yazarın Diğer Tarifleri

en güzel kek tarifleri

Kek tarifleri

Kek tarifleri Kek tarifleri tüm hanımların vazgeçilmez tarifleri. Kolay, pratik, evde bulunan malzemelerle yapabileceğimiz güzel …