Annesayfa / Bugün Ne Pişirsem / Bostanalı Tas Kebabı Tarifi

Bostanalı Tas Kebabı Tarifi

Bostanalı Tas Kebabı Tarifi

Bostanalı Tas Kebabı Tarifi, Urfa yöremize ait nefis bir et yemeği. Yemek fırına girebilen tencere ile fırında veya ocakta yapılıyor. Tenceredeki et lokum kıvamında piştikten sonra tenceresi tepsiye çevrilip ters kapatılıyor ama kaldırılmıyor. Tepsinin kenarlarına yeşil soğanlı soslu karışım dökülüp orta yerine kebap çeviriliyor. Kebap sofrada açılıp sıcak sıcak tandır ekmeği ile birlikte tüketiliyor. Haydi hemen tarife geçelim. 🙂

Malzemeler

(5 Kişilik)

1 kg yağsız kuzu eti

2 adet iri soğan

2 yemek kaşığı domates salçası

½ su bardağı sadeyağ

Bir tutam karışık baharat

1 kahve fincanı nar pekmezi

½ demet yeşil soğan

1 demet maydanoz

Yeteri kadar tuz

Yapılışı

Büyük bir tavaya, et yıkanıp kuşbaşı doğranarak konulur. Soğanlar temizlenip başları kesilir ve kabukları soyulup iri iri doğranarak etin üzerine ilave edilir. Bir kaç dakika beraber sotelenir. Et ve soğanın üzerine salça, tuz ve baharat dökülüp harmanlanarak büyük bir kabın içine alınır. Karıştırılıp tencereye dökülür. Yağ ve az su ilave edilerek çok kısık bir ateşin üzerinde, suyu bittiğinde tamamlanacak şekilde üç dört saat pişirilir. Pişince ateşten alınıp, ayıklanmış ve kıyılmış yeşil soğan, maydanoz, tuz ve nar pekmezi karıştırılmak suretiyle servis tepsisine, tencerenin çevirileceği orta kısım boş bırakılarak dökülür. Şekli bozulmadan tencere tepsinin ortasına çevirilir. Tepsiyle sofraya alındıktan sonra tencere kaldırılıp servis yapılır, beyaz pilavla yenilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

 

Kanalıma ve sosyal medya hesaplarıma lütfen abone olun, desteğinizle büyüyorum.

Sitenin üst kısmındaki bildirimleri aktif edin ve birbirinden güzel yeni paylaşımlarıma anında ulaşın.

Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın. Sosyal medya hesaplarımın linklerini de aşağıda paylaştım. Hepinizi bekliyorum. Sevgilerimle…

Youtube kanalım: http://bit.ly/evimin

Web sitesi: https://www.yemektarifleri.link/

Pinterest hesabım: https://tr.pinterest.com/eviminyemeklericom/

Facebook sayfam: https://www.facebook.com/eviminyemekleri/

Twitter hesabım: https://twitter.com/YemekleriEvimin

İnstagram hesabım: https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/

Sizde tarif gönderin ! 🙂

Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.

hakkında yonetim

Evimin Yemekleri youtube kanalı ve www.yemektarifleri.link kişisel kanallarının sahibiyim. Hobi olarak yemek tarifleri hakkında videolar çekiyor, yazılar yazıyorum. Sağlık, güzellik, bilim, kültür, mutfak ip uçları hakkındaki tecrübelerimi ve bilgilerimi blog sayfamda yazıyorum. Ziyaret ettiğiniz için teşekkürler.

Yazarın Diğer Tarifleri

Mangolu tart tarifi

Mangolu tart tarifi Mangolu tart tarifi, yapılışı, malzemeleri ile birlikte bu sayfada sizlerle. Mango meyvesinin …