Evimin Yemekleri Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri
İlgili konular
Kazbudu Köfte
Kazbudu Köfte
Malzemeler
- Yarım kilo dana kıyma (Kol+kaburga karışık)
- 1 küçük soğan
- Yarım avuç maydanoz
- Tuz, karabiber ve kimyon (İstediğiniz miktarda)
- 1 çay bardağı pirinç (Haşlanmış)
Bulamaç Malzemesi
-1 adet yumurta
-3 çorba kaşığı dolusu beyaz un
-1 su bardağı su
Yapılışı
Yarım kilo dana kıymanın içine 1 küçük soğan, yarım avuç maydonoz ilave edilir.
• Yine köfte malzememize baharatlar karıştırılır ve kıyma yoğrulur.
• Diğer tarafta haşlamış olduğumuz 1 çay bardağı pirinçte kıymaya ilave edilir ve yoğurma işlemine devam edilir.
• Yoğurma işlemi tamamlanınca kıymamız, elimizin içine bastırarak yassı şekilde (eliptik) köfte haline getirilir.
• Köftelerimiz basıldıktan sonra bir tabakta bırakılır ve köftemizin bulamacı hazırlanır.
• Un ,yumurta ve 1 su bardağı su birlikte çırpılır. Böylece köfteleri batıracağımız bulamacımız hazır demektir.
• Tabağa pişirmeden bıraktığımız köfteler bu bulamaca çift taraflı olarak batırılır ve kızgın yağda pişirilir.
• Afiyet olsun.
