Annesayfa / Badem / Bademli kayısı reçeli tarifi

Bademli kayısı reçeli tarifi

Bademli kayısı reçeli tarifi

Bademli kayısı reçeli tarifi yapılışı, malzeme listesi sizlerle. En sevdiğim reçel diyebilirim. Yapımı kolay, yemesi lezzetli ve tabakta görüntüsü de çok şık bir reçel. Şu günlerde manavda pazarda bol bol taze kayısı görmeye başladık, tam kayısı mevsimindeyiz. Bu mevsimde bol bol yapıp kilerde buzdolabında saklayıp yıl boyunca yiyebilirsiniz. Hem siz, hem aileniz, hemde misafirleriniz bu reçele bayılacak. Zevkinize gıpta edecekler. Bu reçeli herkes bilmez herkes yapmaz siz bu reçeli yaptığınızda size imrenecekler. Ben gerçekten bu reçeli reçelliğe koyup sofraya koyduğumda gözümü alamıyorum.

Taze kayısıyla yapılan, ve bu yöntemle yapılan kayısı reçeli kadar güzel bir reçel var mı bilmiyorum. Denediğinizde sizde benim gibi düşüneceksiniz eminim. Paylaştığım reçelin ölçüleri yarım kiloluk bir kavanoz için. Siz daha fazlasını yapmak isterseniz ölçüleri iki üç katına çıkararak yapabilirsiniz. Tarifimin malzeme listesi ve yapılışı aşağıda sizlerle, videosu da youtube kanalımda bulunuyor. Haydi başlayalım!

Bademli kayısı reçeli tarifi malzeme listesi

1 kilo taze kayısı

1 avuç çiğ badem

600 gram şeker

Not: Benim kayısılarım çok şekerliydi kayısının tadına bakın hafif ekşimsi ise 750 gram kullanabilirsiniz.

Yapılışı

Taze kayısıların biraz yumuşak olanlarını seçerek alın. Daha sonra kayısıları iki üç defa yıkayın. 10 dakika su dolu kabın içinde bekletin daha sonra suyunu süzün. Çekirdeklerini çıkarıp kayısıları tabanı geniş bir tencereye dizin. Tüm kayısıları tencereye aldıktan sonra şekeri üzerine dökün. Şekeri dökerken bütün kayısıların üzerini örtecek şekilde dökün tencerenin kapağını kapatın buzdolabına kaldırın. Şeker dökme işlemini akşamdan yapın kapağı kapalı tencereyi buzdolabında akşamdan sabaha kadar bekletin.

Bir avuç bademi kasenin içine koyup suyla doldurun. Bunu da buzdolabına kaldırın buda akşamdan sabaha kadar beklesin. Kabukları sabaha kadar yumuşuyor ve daha sonra bu kabukları bıçak yardımıyla soyuyoruz. Sabaha kadar bekleyen tencerede kayısılar iyice suyunu bırakıyor. Şeker tamamen eriyor, kayısılar kendi suyunun içinde kalıyor. Bu hale gelen tencereyi on dakika tezgahta bekletip ocağın üstüne koyalım. Orta ateşte 20 – 25 dakika kaynatalım. Daha sonra çiğ bademleri dökelim.

Çiğ bademle birlikte kayısı reçelini kaynatmaya devam edelim. Reçel kaynamaya başladıktan sonra üzerinde oluşan köpükleri ince uçlu tahta bir kaşıkla sıyırıp alalım. Reçeli bu kaşıkla karıştıralım. Metal kaşık veya kalın tahta kaşık kullanmayalım. 30 dakika orta ateşte kaynadıktan sonra reçelin sulu yerinden tahta kaşıkla alıp kaşığı yana çevirelim. Suyu dökülürken şırıl şırıl akıyorsa reçelin hala kaynaması gerekiyor demektir. Reçelin suyu yavaş yavaş akıyor ve akarken uzuyor ise reçel artık olmuş demektir. Ocağı kapatın.

Yarım kiloluk konserve kavanozunu kaynayan suyun içine bırakın. İlk kullanım kapağını da kaynayan suyun içine koyun. Beş dakika kaynadıktan sonra kavanozu maşa ile çıkarıp temiz bir havlu ile kurulayın. Sıcak reçeli yarım kiloluk kavanozun içine doldurup ağız kısmını silin temizleyin. Kapağını hemen kapatıp üzerine havlu örtüp soğuyana kadar bekletin. Kavanozu ters çevirmeye gerek yok. Reçel kavanozu havlunun altında soğuyana kadar dokunmayın. Soğuyan kavanozun kapağına bakın içine çökmüş ise parmak ucuyla vurunca boğuk bir tık tık sesi çıkıyor ise kapak tutmuştur. Artık güneş ışığı almayan serin bir yerde ya da buzdolabında muhafaza ederek bir yıl boyunca saklayabilirsiniz. Daha fazla yapmak isterseniz malzemeleri kendinize göre arttırabilirsiniz. Size kolaylık olması için yarım kiloluk bir kavanoz ölçüsü verdim. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.

 

Kanalıma ve sosyal medya hesaplarıma abone olmayı unutmayın.

Evimin Yemekleri – Birbirinden güzel yemek tarifleri, soğuk sıcak içecek tarifleri, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın. Sosyal medya hesaplarımın linklerini de aşağıda paylaştım. Hepinizi bekliyorum. Sevgilerimle…

Youtube kanalım: http://bit.ly/evimin

https://www.yemektarifleri.link/

https://www.facebook.com/eviminyemekleri/

https://twitter.com/YemekleriEvimin

https://www.instagram.com/evimin.yemekleri/

https://www.tumblr.com/blog/eviminyemekleri

Sizde tarif gönderin ! 🙂

Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.

hakkında yonetim

Evimin Yemekleri youtube kanalı ve www.yemektarifleri.link kişisel kanallarının sahibiyim. Hobi olarak yemek tarifleri hakkında videolar çekiyor, yazılar yazıyorum. Sağlık, güzellik, bilim, kültür, mutfak ip uçları hakkındaki tecrübelerimi ve bilgilerimi blog sayfamda yazıyorum. Ziyaret ettiğiniz için teşekkürler.

Yazarın Diğer Tarifleri

susamlı sade poğaça tarifi

Susamlı sade poğaça tarifi

Susamlı sade poğaça tarifi Susamlı sade poğaça tarifi, ev yapımı yumuşacık poğaça tarifi arıyorsanız mutlaka …